常州市的特产有哪些？（甘泉豆腐）

常州市位于江苏省东南部，东临长江。境内多丘陵、平原，地势南高北低。境内东部为太湖平原，西部沿长江及京杭大运河分布。那么你知道常州市的特产有什么吗？

1、甘泉豆腐

甘泉豆腐是江苏常州市甘泉镇的特产。豆腐，以甘泉而得名，故名“甘泉豆腐”。“甘”是地名之首，意为“甘泽”所在。甘泉地处江南太湖平原，水质优良，制作豆浆的原料――豆、水均来自天然山泉。甘泉豆腐在传承古法、不断创新的基础上，已形成了自己的特色。

2、天宁粽子

天宁粽子是江苏省常州地区传统的地方名吃，属江南地区菜系。早在清朝末年，天宁粽子就已驰名于外。据说清朝年间（约19世纪中叶）有位姓董的厨师创制了天宁粽子，以糯米为主要原料，配以五花肉等作馅，煮熟后外脆里嫩，香甜可口。至今已有一百多年的历史。

3、常州牛肉面

常州牛肉面的历史已有近百年，其风味独特，制作精细，汤料考究，色泽油亮，味美爽口的特色。

4、常州米粉

常州米粉是江苏省常州市的著名传统小吃。它是用优质大米磨成浆，配以猪瘦肉、猪肝、猪心等辅料煮制而成。米粉洁白如玉，筋道耐煮，富有弹性。常州米粉以常州武进米粉为最佳。常州武进米粉选料精良、制作精细、味道鲜美，素有“细如发丝”之美誉，是江苏省常州市的一大名吃。