建邺区的特产有哪些？(桂花糕）

建邺区，江苏省南京市下辖区，是南京的主城区之一，位于江苏省东部、长江下游南岸、长江和秦淮河汇合处、江东中路南侧，地理坐标为东经116°43′，北纬32°02′。建邺区是南京主城八区之一。东与江宁区接壤，西邻鼓楼区、六合区、溧水区，南临长江和秦淮河。辖区总面积420.8平方千米。建邺区是全国重要的交通枢纽之一和江苏省的经济中心之一。全区户籍人口约为156.96万人（2017年）。南京市委常委、副***王宁率南京市有关部门负责人到建邺调研，对建邺区的发展给予了充分肯定和高度评价，并对建邺经济社会发展提出了要求。

1、南京秦淮八绝

秦淮八绝是指：“南京十大名小吃”、“南京名小吃十大排行榜”、“十大小吃名点”、“秦淮传统风味名点”、“秦淮河八大名点”，即：汤包、面塑、秦淮灯彩、糕团、肴肉、干丝、油泼面和鸭血粉丝汤。

2、溧水桂花糕

溧水桂花糕是南京著名特产之一，溧水人对桂花的喜爱和钟爱由来已久。《本草纲目》中记载，桂花“主伤寒，去恶气。”桂花对人的身体健康有很大的好处。溧水有桂花树上万棵，以每年10月中旬左右开出最美的花朵为最早。在当地，人们把农历九月称作八月，而八月又是桂花盛开的季节。因此当地人都喜欢在这个时候来品尝桂花糕和吃桂花糕。

3、建邺豆腐干

南京建邺豆腐干是中国传统的豆制品，属淮扬菜系。早在明清时期，即已闻名遐迩。其制作方法是：先将黄豆用清水浸泡，然后用木棒在豆花上捣成浆，再将浆抹在豆腐干上，再用竹篾把豆花扎紧。然后再经过几次反复的蒸煮，就可以食用了。其色泽洁白鲜嫩、风味独特鲜香诱人、营养丰富美味健康。

4、秦淮水粉

秦淮水粉是金陵小吃，属于南京地方小吃，主要原料为绿豆、大米，将米粉加适量水煮熟后捞出晾凉，切成条状。再将米粉中放入调料拌匀即可食用。其特点是：粉白透明、柔软滑爽、口味鲜香。