四方台区的特产有哪些？(醋豆腐)

四方台区，隶属于辽宁省鞍山市，地处辽宁省东部、辽东半岛南端。东与鞍山市台安县接壤，南连辽宁省本溪市、营口市两市，西接辽阳市朝阳、阜新、铁岭三市和阜新市建成区（含辽阳市建成区），北接鞍山市山区。四方台区属暖温带大陆性季风气候。年平均气温13.8℃，最高气温34.9℃（7月），最低气温-17.4℃（1月）。年平均降水量1346.3毫米，降水集中在7~9月和10~11月。四季分明、气候温和。四方台区境内地势平坦。主要河流有青河、小凌河及清水河等；境内已探明的矿藏有煤、铁、锰等几十种之多；矿产资源有煤炭（不含石油）等十余种；区内已探明石油储量6.2亿吨；现开发的油田主要有青河油田，年产原油达30万吨以上，占鞍山市原油产量50%左右。

1.海城梨

海城梨是辽宁省鞍山市四方台区的特产。海城梨果实近圆形，平均单果重300克左右，最大单果重600克左右，果形端正美观。果实色泽黄绿有光泽，皮薄肉脆易离核，果肉白色略粗，肉质细腻化渣，汁多爽口，香气浓郁醇厚，甜酸适口。

2.四方山核桃

四方山核桃是辽宁省鞍山市台安县特产，全国农产品地理标志。四方山核桃仁为胡桃科植物四方山核桃的干燥成熟果实，其味香甜可口，营养丰富，有健脑益智、补肾壮阳等功效。2012年9月7日，原国家质检总局批准对“四方山核桃”实施地理标志产品保护。

3.四方台烧鸡

此鸡色泽金黄，肉烂脱骨，香味浓郁。其特点是：外焦里嫩，骨酥里嫩，肉嫩味鲜；色香味美，骨肉酥烂；入口即化，回味悠长。它以鸡肉味鲜而香、肉色鲜艳、口感松而烂、味道鲜美且营养丰富而驰名中外。四方台烧鸡的制作工艺有多种方式：一是煮制；二是烤制；三是烤制。

4.四方台醋豆腐

它以四方台米醋为主要原料，经多种工序加工而成。味道酸中带甜、甜中带酸、回味悠长，酸辣适度，不糊不腻，是佐酒下饭的佳品。

5.四方台糖藕

四方台糖藕是一道传统的特色小吃，属于辽菜，其原料选用四方台藕，其色泽洁白、细嫩爽口、清香甜美、软糯香甜、色泽如琥珀状，口味甜中带酸而不腻。