武安市的特产有哪些？(小酥肉)

武安市，隶属于河北省邯郸市，位于河北省中南部、太行山东麓的冀南平原。武安市属暖温带大陆性季风气候。武安市是全国文明城市、国家卫生城市、全国双拥模范城。“武安造”被列入国家非物质文化遗产名录，是中国西部最大的服装生产基地，也是国家商品粮基地、全国百强县，“太行山大峡谷”旅游景区已成为国家级旅游景区品牌。武安特产有：武安小酥肉、白干辣椒、武安市花椒等。

1.武安小酥肉

武安小酥肉是一道著名的汉族传统名菜，属于冀菜系。主要原料有：猪肉300克，鸡蛋1个。辅料有：花椒15克，精盐2克，料酒15克，白糖5克。制作方法：将猪肉切成块用沸水煮至七成熟时捞出晾凉去骨，改刀切成薄片。鸡蛋打散，放入碗内搅拌均匀后倒入肉汤煮熟捞出晾凉。

2.白干辣椒

武安白干辣椒是中国的著名特产之一，产于河北省邯郸市武安市白干乡。其色为黄中带红，味美辛辣，具有辣而不燥、麻而不火的特点。白干辣椒主要产于武安市白干乡。该品种具有“香、辣、鲜”的特点，特别是“辣”、“鲜”为其它辣椒所不及。武安白干辣椒以其色鲜、味美、辣为主要特点，已成为武安特色产品之一。

3.武安市花椒

武安市花椒是中国地理标志产品。花椒是一种麻、辣、香俱全的调味佳品。《本草纲目》载：“花椒能治百病，其味辛、麻，久服轻身益气，耐老防衰，祛风湿，止咳嗽”。《现代中药志》载：“花椒散寒、温中、止痛，去湿、解毒和杀虫止痒”。其性温，味咸，具有温中散寒、除湿止痒的功效；常食花椒能治疗腰痛疼痛。