魏县的特产有哪些？(驴肉)

魏县位于河北省南部，是全国著名的“魏氏发祥地”，素有“中国第一县”、“中国魏氏之乡”的美誉。据县志记载，早在先秦时期，魏姓就已出现。魏县是全国首批命名的“中国民间文化艺术之乡”和“全国文化先进县城”。有1个世界文化遗产：中华魏文化博览园；5个国家级非物质文化遗产项目；10个省级非遗项目；17件国家、省、市级非物质文化遗产名录。魏县有省级特色农产品：魏城驴肉、魏县驴肉火烧、魏州小鸭、魏州肉酱。此外，还拥有魏州枣花（枣）、魏县大枣等多种名优特产。

1、魏城驴肉

魏城驴肉是河北省邢台市的地方传统名吃，始于清朝咸丰年间，距今已有一百多年的历史。相传，清咸丰年间，魏城一家农户杀猪宰羊，把宰杀好的驴肉拿到集市上卖，吸引了过往商贩和过往行人的眼球。驴肉以肉质细嫩、味美可口、营养丰富而闻名天下。尤其是驴肉含有丰富的氨基酸和蛋白质等人体必需的多种营养素；每100克驴肉含蛋白质19.7克。它与猪肉、牛肉一样，被称为“肉中之王”。由于具有这一特点而被列为“肉味四美”之一。

2、魏县驴肉火烧

魏县驴肉火烧是河北省的传统名吃，属于京菜系列，与北京烤鸭、天津狗不理包子齐名。驴肉火烧的制作工艺十分考究，用料讲究。用上等的驴油煎制而成，酥香可口。因其味鲜香而不腻口，营养丰富而倍受人们喜爱。

3、魏州小鸭

魏州小鸭，以其色白、肉嫩、味美的特点享誉海内外。魏洲鸭具有体型大、体质结实、肉质细嫩等特点。其品种分为白番鸭和灰番鸭两种，分别以肉色和皮白色为主，具有肉质细嫩、味美好吃的特点。魏洲白鹅以“黄心”蛋为上品，营养丰富，美味可口。魏州鸭子，因产于魏县城而得名“魏州小鸭”。“魏县小鸭”是国家级非物质文化遗产项目“魏州小鸭制作技艺”的代表性传承人宋建昌的拿手菜之一。