万盛区的特产有哪些？(盛川萝卜丝）

万盛，古称盛县，位于重庆东北部、重庆市西南部。地处渝东南与川东之间的丘陵地带。东邻涪陵区，南接城口县，西邻渝北区、万州区，北接合川区、巫溪县、梁平区。幅员面积2642平方公里。全区辖8个镇（街道）。2014年末户籍人口25.3万人，常住人口30.1万人；2016年末户籍人口28.7万人。截至2015年末，万盛全区森林覆盖率达52.3%、活立木总蓄积量137.93万立方米、万亩森林公园1个、生态旅游景区3个；是重庆市唯一的“中国西部（重庆）生态文明先行示范区”和长江上游重要生态屏障区。2017年12月，获得2017年度全国计划生育优质服务先进单位称号。

1、盛州黑猪

盛州黑猪，重庆市万盛传统品种，具有适应性强、抗逆性好、肉质细嫩等特点。

2、香妃百合

香妃百合是重庆市万盛区的特产。香妃百合，又名紫百合、花百合等，属百合科多年生草本植物。香妃百合植株矮小，高可达20-30厘米，直径可达4厘米，叶呈卵圆形或长圆状披针形，基部心形至宽楔形，边缘有细锯齿状牙齿。

3、盛川萝卜丝

盛川萝卜丝，属于重庆地方名菜，它以色泽鲜艳、香脆可口等特点而闻名。萝卜丝色白如玉、口感脆嫩不腻、营养丰富、口味独特。它是将胡萝卜丝洗净后切成细丝，加盐等佐料腌渍半小时左右而成。腌制好的萝卜丝，用手轻轻搓一下即能扯断，色泽洁白无杂质。盛川萝卜丝制作方法简单，仅需掌握的技巧就是：首先将洗净的胡萝卜丝放进箩中，加适量食盐用力揉搓至无粘液流出为宜；然后倒入适量清水浸泡半小时；最后把萝卜丝沥干水分入锅爆炒至断生为宜。

4、万盛豆花

豆花是四川的特色小吃，万盛的豆花是当地居民最喜欢的一种食物了。

5、盛地大米

盛地大米，重庆市万盛区特产，中国国家地理标志产品。盛地大米是重庆市万盛区种植面积最大、产量最高的水稻品种。具有颗粒饱满、香味浓郁、口感软糯、入口滑爽等特点。盛地大米以其香浓、柔软、细腻，口感绵软等特色，被誉为“万盛米王”。盛地大米种植区域气候温暖湿润、雨量充沛，光照充足，昼夜温差大，土壤肥沃而富含有机质。良好的土壤环境培育了优质的农产品品质。