红桥区的特产有哪些？（煎饼果子）

红桥区，天津市辖区。地处天津市区西北部，海河下游北岸。面积314.5平方公里，人口107.3万（2017）。有京杭大运河、永定河、子牙河三大水系流经，水陆交通便利。红桥区是著名的文化之乡。是著名的天津戏曲之乡、电影之乡和中国戏剧曲艺名城，也是中国最早设立的海关商埠和外国租界所在地。

1、红桥烧饼

红桥烧饼，历史悠久，早在明清时期，已在天津享有盛名，曾是天津人待客的上等佳品。在清朝末年，红桥烧饼曾风靡了津门城，成为享誉中外的特色食品。当时著名作家周作人就对此十分钟爱。在他《津门杂记》中还记载着“红桥烧饼味美色鲜，香酥可口”。红桥烧饼在制作上采用独特的方法和工艺制作，以芝麻为主料制作而成。其特点是“香、酥、脆”。

2、天津煎饼果子

煎饼果子，天津传统小吃之一，以绿豆面为主要原料，辅以鸡蛋、油条等饼丝或果仁。吃时蘸取面酱、蒜泥等酱料，香甜脆嫩，风味独特。

3、红桥区小站肉包子

小站肉包子是天津传统名点，起源于清朝乾隆年间，已有百年历史。小站肉包子皮薄馅大，色泽金黄油亮，香味浓郁。用优质猪肉、大葱和葱姜等多种配料做馅，经和面、擀皮、包馅等工序制成。其特点是松软鲜香，咸淡适中。

4、天津面塑

面塑，又称面花等，是中国传统的民间工艺品。捏制而成的一种艺术品，是用面粉和各种色彩调和制成的。“面塑”在古代即为“花面”（用于祭祀和迎神的祭品），在明清时又成为“糖蒸馍”原料，俗称“糖糕”、“枣糕”。相传源于唐朝时期。