长宁区的特产有哪些？（提篮面市）

长宁区是上海市的中心城区之一，上海的金融中心。地处上海市中心城区，东临上海长宁区，西接南京西善桥新城，南濒黄浦江与浙江杭州江干区隔江相望。在上海市行政区划中属于普陀区管辖。2015年3月1日零时起调整市区两级行政区划。2014年12月20日至2015年1月16日，上海市开展第四次全国人口普查。截至2015年12月31日，长宁区常住人口为527753人。长宁区的特产有哪些？

1、上海提篮面市

提篮面市是上海地区特有的风味小吃，属于苏菜系。上海提篮面市的制作技艺已有300多年历史，相传为乾隆年间在浙江杭州创建的一家面食店所传。当时，面食店在制作面粉时，为了方便销售，将面粉放入特制的篮子内，然后由厨师用竹篮直接送到顾客手中。由于这种提篮在制作时采用了竹篾为原料，故名“提篮”。如今的中国各地特色小吃中的提篮面、凉皮、馄饨等大多是用这种制作而成。

2、金泽豆沙

金泽豆沙是上海的著名小吃，属于沪菜。产于上海金泽镇，它制作精细，选料考究，具有色、香、味、形四大特色。其主要原料为糯米和大米。将糯米蒸熟后用水泡涨，加水和米粉和匀做成面团后切成小块放入盆内拌匀，加适量清水和成稠团状再揉匀；把糯米团按扁、搓圆、擀薄，然后放入豆沙馅捏紧成圆球，包住圆球再搓圆；最后把包好豆沙球的圆球入沸水锅中氽熟后捞出装盘即可。金泽豆沙具有味美可口、营养丰富的特点。

3、崇明白果干

白果干，又称白木耳、白果干、白果等，是中国崇明特产。以白果为主要原料制成的美食，在上海及周边地区非常有名。其营养丰富，有滋阴润肺和益气止咳的功效。