北极贝和北寄贝是同一种生物吗

库页岛马珂蛤（学名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝（ホッキガイ）。此名称源自北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”。

北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。

北极贝和北寄贝其实从很大程度上来说就是同一个贝壳类的物种，其实是在很多时候，由于很多商家在发现顾客对于这种贝壳类生物的不熟悉之后决定以次充好。因为不了解这两种贝类到底有什么关系，所以很多顾客在购买的时候也会因为这些感到非常的困惑。

众所周知，我们在吃北寄贝的时候可以发现这种贝壳的肉质是红色的，所以在这个时候，这种贝壳类生物的品质是不能够以次充好的，它的肉质之所以呈现这种红色，是因为经过开水或者是高温加工处理之后这种贝壳体内的花青素就会遇到高温而变成红色。之所以我们吃到的都是红色的北极贝，那是因为我们国家暂时没有关于这类贝壳的冷冻贮藏条件，而且这种贝壳想要通过长途跋涉来到我们国家，就必须得在路上停留的时间非常的长，所以在这个时候，为了保持这种贝类的新鲜程度都会经过高温预处理。

那么在这个时候，我们说的另外一种北极贝的意思，并不是说和这种贝类非常相近的贝壳类生物，而是说一些真正的名副其实生长在靠近北极的或者是一些像北极一样，环境非常干净没有被污染的地方生产的一些贝类。这些贝类由于没有被污染，所以吃进人体都是非常安全的，但是在这个时候，这些贝类的外形以及肉质的颜色和北极贝的差距是非常大的，这个时候两者是不能够被混淆的。

注意事项

1、不能与寒凉食物同食

北极贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用北极贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食