鸡尾酒和啤酒谁的度数高容易醉

鸡尾酒度数高容易醉。

啤酒是按照麦芽的浓度来区分的，分为低浓度6至8度、中浓度10至12度、高浓度14至20度。低浓度的啤酒一般相当于酒精含量2度，中度的啤酒相当于于3.1至3.5度，高浓度的啤酒则为4至5度。所以，啤酒的酒精含量是非常低的，一般都是在酒精浓度2至5度。

鸡尾酒度数高于白酒

市面上鸡尾酒的种类非常多，用作鸡尾酒的基酒的度数大概在37度到最高的47度之间。 用于调味的果味酒度数则大概在20度左右。酒吧里面调酒师调制的鸡尾酒是使用烈酒和果汁或则是其它饮料进行搭配制作的，虽然果汁可以稀释酒精，但是这种鸡尾酒跟啤酒相比的话，度数仍旧是非常高的。

鸡尾酒的调制

鸡尾酒是通过基酒搭配各种饮品调制的，所以鸡尾酒的种类很多，每种鸡尾酒的风味和口感又独具一格。常用来调制鸡尾酒的基酒有6种，分别是威士忌、白兰地、龙舌兰、金酒、伏特加、朗姆酒；六种基酒的度数都很高，喝起来也很烈，而经过调制的鸡尾酒的度数会被稀释，再加上果汁、牛奶等调料饮品，口感丰富有活力，色彩也鲜艳有个性。烈酒虽然经过稀释，但酒精含量也不低，属于中度，一般鸡尾酒的度数在20度左右，所以显而易见鸡尾酒和啤酒哪个度数高。

现代鸡尾酒的特点

1、花样繁多，调法各异

用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

不仅因原料的不同而有差别，调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味。一名好的调酒师，对其身体协调性有极高要求。

2、具有刺激性中味

鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等。

3、口味优于单体组分

鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，才能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

4、色泽优美

鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。