多少度的水温会长水垢

生活中谈论到水温仅指水的温度。在地理学中，水温代指地下水的温度。一般讨论的地下水温度都指的是地壳层的水温。足够广阔的热带洋面，这个洋面不仅要求海水表面温度要高于26 .5℃，而且在60米深的一层海水里，水温都要超过这个数值。

一般70℃以上的水温会长水垢。一般情况下，水加热到70℃以上时，水中的钙镁类物质就会结晶生成水垢。水垢根据其形成原因和成形状态的不同大致可分为硬垢和软垢两种。当水中含有碳酸盐胶体、细菌和有机物等杂质时，碳酸盐类似于水泥沙浆中的沙石，而胶体、细菌和有机物等则相当于水泥沙浆中的水泥，当水中胶体、细菌和有机物等粘性物质和碳酸共同作用，在高温煮沸条件下则形成了和容器粘附在一起的硬垢。

不同水温泡的茶

1、高温95℃～100℃

用于冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶，以及全发酵的红茶和后发酵的黑茶。这几类茶中偏嫩采的，水温要略低；偏成熟叶的，水温要高。乌龙茶中焙火高的，水温要高；焙火轻的，水温在高温范围内，可以略低。其实，高温水就是接近沸水的水温了，水刚烧开就可以立即冲泡。（注：开面叶，指嫩梢生长成熟，出现驻芽的鲜叶）

2、中温85℃～90℃

用于冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶、红茶，六安瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针）。也有资深茶艺师说，白茶（如白毫银针）也可以用沸水冲泡，有利于茶香的激发。但是要注意，不要用水砸茶叶，而是沿着容器壁注水。（注：萎凋，是指通过日晒或加温等方法，使鲜叶失水）

3、低温80℃～85℃

用于冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。