面筋蒸多久才能熟

目前市面上是能够立即选购到水面筋的，但一些盆友会挑选自己在家动手能力制做，由于亲自动手制做得话，做出去的水面筋会较为的环境卫生靠谱，吃起來会更安心一些，可是自制水面筋得话是很有规定的，搞好之后的蒸制時间也是需要控制好的。自制水面筋一般要煮大约20分钟上下才可以将其煮开。

蒸面筋的做法

用料：高筋面粉、水、盐

1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。

2、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。

3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。

4、把所有洗好的面水混合到一个容器内，静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏，但是全程避免晃动。

5、静置好后，将面筋拆散，用50度热水浸泡半小时。泡好后装碗。

6、把面筋连碗一起放蒸锅里，大火烧开转小火蒸20分钟， 面筋就熟了。

煮水面筋的方式

煮水面筋时要留意先把河面浸放进水里略微侵泡一下，侵泡完之后再将其捞出来，切一片或是是切割成块，自然还可以制成一些面条类的食品，随后放进此外一个锅里边添加水，用火灾将其烧开，烧开之后再改成文火慢煮的方式 来开展蒸制，時间大约在20分钟上下，煮开后就可以品味了，在煮的全过程中一定要控制好火力点，而且要把控好時间。

煮自制水面筋的特性

自己做取得成功的水面筋用于蒸制得话，是较为强烈推荐的，由于自己做的水面筋十分的环境卫生，并且也较为有趣，水面筋中带有的营养元素非常丰富，非常是蛋白质含量颇高，除此之外还带有一定量的碳水化合物化合物和营养元素，自身自做的水面筋吃起來不但更为的环境卫生，并且营养成分也很有确保。

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。