芹菜切了放冰箱三天可以炒吗

可以炒的。芹菜不放冰箱的情况下可以放一周左右。芹菜不变质的情况下是可以炒的。

芹菜大家都非常的熟悉，平常我们在吃芹菜的时候，要么是炒着吃，要么就是拌着吃，还有呢，就是把芹菜切成末，做成肉炸酱吃。

还有一种和芹菜比较相似的，叫西芹，和芹菜不太一样，其实呢，都是一个品种，只不过西芹个头小一些，没有芹菜那么大的个儿，而且西芹里面没有那么多的丝，芹菜不只是根茎能吃，芹菜叶子也能吃。

有很多人，不喜欢芹菜叶子的味道，其实芹菜叶子，含有的营养也非常多，吃芹菜叶还能降低血压，血压高，血脂高的朋友可以多吃芹菜，非常好哦。

芹菜本身含有非常丰富的营养，含有的纤维比较多，人们多吃芹菜能够缓解便秘，而且最有效果，芹菜里面含有的纤维素，能够促进肠胃的消化，加速肠胃的蠕动。

而且芹菜还是很多女生减肥，最喜欢吃的菜。 在炒的时候很难炒进盐味，芹菜和蒜苔一样，这两个菜在炒的时候不管放多少盐，都很难入味，所以呢，想要好吃，还得和其它的菜搭配着炒，芹菜虽然吃着比较脆嫩，营养丰富，但是想要炒出芹菜的美味并不是一件非常容易的事情。

很多人炒的芹菜，根本就不入味儿，没有一点咸味，口感比较差。

首先呢，准备好需要的食材，芹菜，腊肉，生抽，盐，胡椒粉。

把芹菜先去掉叶子清洗干净，切成片。 在芹菜上面撒一些盐，腌制10分钟，然后把芹菜冲洗干净。

然后在锅里倒一点水，烧了之后呢，把芹菜放进锅里煮半分钟，然后就捞出来，沥干水分。

准备油锅倒油，油温烧至7成热的时候，把辣椒和蒜倒进油锅里爆炒出香味，然后呢，放入青菜大火爆炒，炒两分钟之后。

在锅里面倒入胡椒粉，生抽，盐，味精之类的调料，把切好的腊肉片儿也倒进油锅里和芹菜一同翻炒，然后翻炒两分钟就可以了。

因为芹菜容易脱水变老，买回家后的保存方法很关键，保存时要特别注意两点 :

1.要防止芹菜梗的纤维随着水分的流失变粗变老。

2、要避免芹菜叶变黄发蔫。

包上铝箔，芹菜不老。芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。