高粱是什么类

禾本科，高粱属一年生草本植物，杂粮类；高粱别称蜀黍、芦粟等，禾本科，高粱属。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根，叶鞘无毛或稍有白粉，叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛，喜温、喜光，具有抗旱、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱、耐高温等抗逆特性，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类，分布于全世界热带、亚热带和温带地区。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。我国高粱栽培品种繁多，大部分在东北地区，食用高粱谷粒供食用、酿酒，糖用高粱的秆可制糖浆或生食，帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚，嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料，属于经济作物。

因为高粱在中国经过长期的栽培驯化，渐渐形成独特的中国高粱群，许多植物学形态与农艺性状均明显区别于非洲起源的各种高粱。中国高粱叶脉白色，颖壳包被小，易脱粒，米质好，分蘖少，气生根发达，茎成熟后髓部干涸，糖分少或不含糖分等。另外，中国高粱与非洲高粱杂交，容易产生较强的杂种优势，说明两种高粱遗传距离差异较大。高粱的种植可分为春作与秋作两种。春作播种期约在农历三月底至四月中旬，时间不宜过早，因早期播种气温低，生长缓慢，遇到寒流易枯死，秋作则选在农历五月下旬至六月下旬之间播种，时间不宜太迟，以免生育中后期遇低温，影响生育而延迟成熟期。