切完辣椒感觉很辣手，以下哪种做法能有效缓解灼痛感

辣椒里辣手的东西，学名叫做“辣椒素”，它不溶于水，却可以溶于油脂。所以当我们感觉辣手时，用水冲是没什么用的。可以用厨房里的花生油、香油等抹一抹，缓解效果会很好。还可以用酒精棉球来擦拭手，因为辣椒碱可以溶解在酒精里面，用酒精棉球反复擦拭几遍，手部皮肤就可以把辣椒碱溶解下来，然后再用清水冲洗，这样通常手部辣的感觉就可以缓解。

因为辣椒素是通过化学反应导致的手辣，还可以通过少量的食醋或者白醋来洗手，醋可以和辣椒素中的辣椒碱进行中和，那么就不会发生化学反应，就会缓解手辣的情况了。有个需要注意的点，那就是在切完辣椒后千万不可以用冷水洗，因为冷水无法改变手辣的情况，可以使用热水洗手，这样可以很好的缓解手辣的情况，当然也可以在切辣椒前做好有关的防护措施，比如说可以使用一次性手套来切辣椒，虽然这样做了之后，切辣椒的动作有些不熟练，但是可以有效的防止手辣。