白居易曾用“绿蚁新酷酒，红泥小火炉"待客，“绿蚁”是指

新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。

全诗是：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？出自唐代白居易的《问刘十九》。刘十九是作者在江州时的朋友，字里行间洋溢着热烈欢快的色调和温馨炽热的情谊，表现了温暖如春的诗情。

全诗意思是：酿好了淡绿的米酒，烧旺了小小的火炉。天色将晚雪意渐浓，能否一顾寒舍共饮一杯暖酒。

创作背景

《问刘十九》是白居易晚年隐居洛阳思念友人时所作。刘十九是作者在江州时的朋友，作者另有《刘十九同宿》诗，说他是嵩阳处士。也有人认为此诗作于元和十二年（公元817年），但诗人时任江州（今江西九江）司马，不可能邀约洛阳故旧对饮。