成熟的香蕉，形状为什么大都是弯的

在生长过程中，由于向光性的植物果实，他只能在长大光照下生长，由于香蕉都是在一起簇，只有一侧可以接收阳光，所以香蕉慢慢弯曲的地方，香蕉果实不同于其他水果，成熟的香蕉向上生长。

这是植物的一种自然的向阳性导致的。

但是现在为了运输，很多商家在香蕉还未成熟的时候就采摘下来，所以我们看到的香蕉有直的有弯的，弯曲的香蕉成熟度比直的香蕉成熟度更高一些。

但是也更不容易存放。

所以直的香蕉未经阳光充分照射，体内积累的糖分较少，吃起来就没有那么甘甜，果皮也比较硬，而弯曲的香蕉成熟度会更高一些，吃起来更甜，而果皮也比较柔软。由此可见，我们在挑选香蕉时，最好是购买弯曲点的香蕉。

香蕉的营养价值

香蕉营养丰富，具有益胃生津、疏通血脉和解酒毒的功效，生活和临床中常用于治疗热病烦渴、咽干口渴、肺燥咳嗽、肠燥便秘，痔疮出血以及饮酒过多等出现的临床表现，都有良好的调理和治疗作用。

研究表明香蕉在人体内能够帮助大脑促进产生一种化学成分为血清素，能够刺激神经系统给人带来愉悦的感觉，还具有镇痛的效应。同时香蕉含有丰富的可溶性纤维，也就是常说的果胶，有助消化、调整胃肠的功能。

香蕉中含有一种能够预防胃溃疡病变的化学物质，能够促进胃肠道黏膜细胞的再生和繁殖，起到预防和治疗胃溃疡的作用。同时还具有降胆固醇的功效，针对于胆固醇过高引起的冠心病都有良好的调理作用。同时有助于睡眠，因为含有氨基酸，具有安抚神经的效果，所以可以起到一定的镇静作用。