古人过元旦时，通常会搭配椒柏酒还是春饼？

元旦喝椒柏酒的习惯其实有很长的历史。 最早可以追溯到东汉时期。 花椒是花椒，古人说花椒是玉衡星之精，香芬香，身轻不易老。 柏树是树叶，古人视之为仙药，可免百病。 青椒、柏树可以分别泡酒，也可以一起放入酒中喝。 吃青椒和柏树会生病延年益寿。

南朝庾信《正旦蒙赉酒》 :“正旦灌恶酒，新年做长命杯。 柏叶依着名号，花椒一朵接一朵地被歌唱。”描写了元旦早贺时椒柏酒被赠送的喜悦。 唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》诗，“愿柏叶寿，长命万年欢”，表达以健康长寿之身为万年天子服务的愿望。 喝椒柏酒在民间一直流传，明代山东历城、浙江嘉兴就有此俗。

椒柏酒的做法

古代人制作椒柏酒的方法也很简单。首先要准备川椒37粒，侧柏叶7枝，还有白酒500毫升。然后将川椒和侧柏叶捣碎，放在事先准备好的干净容器里，倒入白酒，密封，浸泡7天之后，把渣滓过滤掉，椒柏酒就做好了。

椒柏酒的功效

椒柏酒在历史上除了向长辈祝寿、拜贺之外，对人体也有一定的功效，椒酒可是治翻胃，胃寒吞酸等。柏叶酒，根据古代中国习俗，在春节的时候饮用，可以辟邪。椒柏酒的主要功效还是解毒、辟瘴气，主治瘴气、瘟疫等时气。用法是口服，每天造成空腹的时候服用10毫升左右即可。此外要注意的时候，阴虚火旺者及孕妇忌服。

明代医药学家李时珍的《本草纲目》中就有记载：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。在元旦的时候，也可以适当的吃上一些。

这些食物更多的是人们心里的一个寄托，希望在新的一年当中，健康长寿，虽然很多的东西已经不复存在，但是却有新的东西来替代它们，本质上，就是在迎新之际，寄托着人们的美好愿望。