宜昌有什么好吃的特色美食

1、凉虾

用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。凉虾口感滑糯清爽，柔软清甜，非常适合夏季食用。凉虾可以单喝，也可以搭配红油小面一起食用。价格低廉，成为夏季宜昌大街上随处可见的解暑佳品。凉虾是宜昌人最难忘怀的味道之一，也是宜昌的特色美食之一。

2、顶顶糕

它由大米粉、糯米粉、红糖粉等原料制成，口感松软带糯，清香正甜。顶顶糕有红糖可以补血、补气的功效，价格实惠，深受人们喜爱。在宜昌，顶顶糕是一种常见的街头小吃，价格实惠，适合小朋友食用。吃顶顶糕时，人们会有一根杵把"顶"出来，寓意着进步高升。

3、米皮

米皮是一道传统的特色小吃。它以优质的大米为原料，经过磨浆、过筛、蒸煮等多道工序制成。米皮质地柔软，口感滑嫩，搭配上特制的酱料和配菜，味道鲜美。它是宜昌人民日常生活中的重要组成部分，也是宜昌美食文化的代表之一。

4、烤鱼头

烤鱼头是宜昌人喜爱的特色美食之一。选用新鲜的鱼头，经过腌制和烤制而成。烤鱼头鱼肉鲜美，味道浓郁，肉质鲜嫩多汁，是许多人流连忘返的美食。

5、豆腐脑

豆腐脑是一道经典的宜昌早餐美食。选用优质大豆磨制而成的豆浆，经过特殊工艺制作成豆腐脑。豆腐脑细腻滑嫩，口感鲜美，配以特制的辣椒酱、葱花和香菜，味道更加鲜美。