济南早餐特色美食

济南早餐特色美食有：济南甜沫、济南油旋、盘丝饼、油炸糕、豆腐脑等等。

1、济南甜沫

济南人千家万户都爱吃会做的泉城名吃，也叫“五香甜沫”，甜沫不甜，是以小米面为主熬制的咸粥，有粉条，花生米，豆腐皮，菠菜等等，好喝有营养，是传统济南人的早餐之一

2、济南油旋

吃油旋，喝甜沫，济南油旋和“甜沫”真是一对儿早餐好搭档，济南街头名小吃，外皮酥脆，葱香透鼻，因为形似螺旋，油润金黄，得名油旋。

3、盘丝饼

盘丝饼，始创于清末民初，已有一百多年的历史，是山东济南的传统名小吃，外形与油旋儿近似，是一种用抻面盘成圆饼状炸制的食品。其饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，故得名。盘丝饼搭配棒骨萝卜汤或酸辣汤，好吃极了。

4、油炸糕

济南的油炸糕，是济南的传统特色小吃。做油炸糕比较讲究，个儿小皮儿薄，皮用江米面，馅儿多为糖馅，有红糖、白糖两种。炸好后面皮金黄酥脆，馅心软糯，吃起来甜香酥嫩，回味无穷。

5、豆腐脑

相传古人用黄豆和盐卤炼丹时，意外得到了雪白细腻的豆腐脑，后成为汉民族一道著名的传统小吃。

全国各地都有豆腐脑，唯有泉城济南的豆腐脑，因为用泉水制作，格外细腻，口感特别甘糯爽滑。