贵阳特色美食有哪些

一、酸汤鱼：

酸汤鱼是贵阳的传统名菜，以其酸辣的口味和丰富的鱼肉而受到赞誉。选用新鲜的鱼类制作而成，搭配特制的酸汤调味料和蔬菜，口感鲜美，是贵阳人喜爱的美食之一。

二、黔菜：

黔菜是贵阳地区的特色美食，以其独特的烹饪方法和丰富的调味而受到喜爱。黔菜注重火候和味道的独特搭配，口感丰富，味道独特，是贵阳人喜爱的美食之一。

三、凉粉：

凉粉是贵阳的特色美食，以其凉爽的口感和独特的调味而受到喜爱。选用优质的豆粉制作而成，搭配特制的凉粉汁和配料如豆芽、酱肉等，口感清凉，味道鲜美，是贵阳人喜爱的美食之一。

四、酸汤牛肉粉：

酸汤牛肉粉是贵阳的特色美食，以其酸辣的口味和丰富的牛肉而受到喜爱。选用优质的米粉和牛肉制作而成，搭配特制的酸汤调味料和配菜，口感丰富，味道鲜美，是贵阳人喜爱的美食之一。

五、贵阳小吃：

贵阳有许多特色小吃，如黔江豆皮、腐乳酥肉、糍粑等，以其独特的制作工艺和口味而受到赞誉。贵阳小吃丰富多样，口感丰富，是贵阳人喜爱的美食之一。

六、肠旺面：

这是一种传统风味面食，用猪血、猪大肠、毛血旺、五花肉、绿豆芽、豆腐等食材制作而成。肠旺面的面条为手工鸡蛋面条，色泽金黄，面非常有嚼口，吃起来劲道Q弹，非常像泡面。但是里面还有脆哨、软哨、血、肠，配合当地特色的辣油，味道让人惊艳。肠旺面历史十分悠久，约起源于清朝，味道十分香辣可口，是贵阳很受食客欢迎的特色美食之一。