黄瓜古称胡瓜由谁带到中原

黄瓜古称胡瓜，由西汉张骞从西域带到中原。

黄瓜古称胡瓜，这是因为中国古代把西域或者西北地区的少数民族称作为“胡”，因此从这些地区带来的食物都会有个胡字，表明是来源于西域地区的产品。

张骞是中国乃至世界上第一位对古代中亚、西亚进行实地勘察的人物，他对当时西域地理、人文、风俗、社会等领域的研究为中国历史文化传播起到了深远的影响。张骞出使西域不仅带回了黄瓜，还带回了苜蓿、芝麻、蚕豆、核桃、葡萄、石榴、胡萝卜、香菜、大蒜等农作物。

中国古代习惯吧少数民族的东西都叫做“胡X”例如“胡床”，“胡琴”等等，都是指从胡人（少数民族）传进来的东西，黄瓜也是其中之一。
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，当时称为胡瓜，后来五胡十六国时后赵皇帝石勒（出于匈奴别部）忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”，也有说隋炀帝所改。

有哪些食物是从西域传到中原的？

1、葡萄

西汉张骞出使西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现，葡萄、葡萄酒有关的文化开始发展。

2、菠菜

菠菜是二千年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国。那时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”。

3、石榴

石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入中国。也是因为张骞出使西域而引进回来的食物。

4、苜蓿

苜蓿是由西汉从西域引进的一款食物，营养价值丰富，苜蓿含有维他命K和维他命C、B等，具有清脾胃、利大小肠的功效。

5、黄瓜

黄瓜，是汉朝张骞出使西域时引进回来的。黄瓜营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。

张骞的主要成就

张骞富有开拓和冒险精神。西汉建元二年（前139年），奉汉武帝之命，由大汉帝都长安出发，甘父做向导，率领一百多人出使西域，打通了汉朝通往西域的南北道路，即赫赫有名的“丝绸之路”，汉武帝以军功封其为博望侯。

司马迁称赞张骞出使西域为“凿空”，意思是“开通大道”。张骞先后两次出使西域，打开了中国与中亚、西亚、南亚以至通往欧洲的陆路交通，从此中国人通过这条通道向西域和中亚等国出售丝绸、茶叶、漆器和其他产品，同时从欧洲、西亚和中亚引进宝石、玻璃器等产品。张骞被誉为“丝绸之路的开拓者”、“第一个睁开眼睛看世界的中国人”。