2012年，河北发生“毒胶囊”事件，经调查发现，制作这些胶囊的原料之一明胶是从废旧皮

题目内容：

2012年，河北发生“毒胶囊”事件，经调查发现，制作这些胶囊的原料之一明胶是从废旧皮鞋中提取出的工业明胶，重金属铬的含量严重超标，服用这样的胶囊会对人体造成危害．据此判断下列说法中正确的是（）

A．胶囊中重金属铬指的是铬单质

B．重金属铬对人体造成危害是因为其能与蛋白质发生作用，使其丧失生理活性

C．因为重金属离子有危害，所以任何重金属盐都不能食用

D．该种工业明胶不能用于制作胶囊，但是可以用于制造酸奶

最佳答案：

A、胶囊中重金属铬不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铬”是强调存在的元素，与具体形态无关，故选项说法错误．

B、重金属铬能与蛋白质发生作用，使其丧失生理活性，对人体造成危害，故选项说法正确．

C、可溶性的重金属盐能电离出重金属离子，会引起人体中毒，可溶性的重金属盐有毒；但并不是任何重金属盐都不能食用，如钡餐透视所用的硫酸钡既不溶于水，也不与酸反应，对人体没有危害，可以食用，故选项说法错误．

D、该工业明胶明胶是从废旧皮鞋中提取的，重金属铬的含量严重超标，服用这样的胶囊会对人体造成危害，则不能用于制作胶囊，也不能用于制造酸奶，故选项说法错误．

故选B．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。