下列作法有益于人体健康的是（　　）A．长期饮用硬度较大的水补钙B．用亚硝酸钠保持肉质

题目内容：

下列作法有益于人体健康的是（）

A．长期饮用硬度较大的水补钙

B．用亚硝酸钠保持肉质鲜美

C．发霉的大米洗净后继续食用

D．食用加碘食盐补碘

最佳答案：

A、饮用硬度较大的水可引起消化道功能紊乱、腹泻，可能得结石病，所以不能通过饮用硬水来达到补钙的目的；故选项说法错误．

B、亚硝酸盐是一种食品添加剂，但有毒，是一种致癌物质，长期使用用亚硝酸盐处理过的熟肉，对人体健康不利；故选项说法错误．

C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用；故选项说法错误．

D、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，可食用加碘食盐补碘，故选项说法正确．

故选D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。