下列说法或做法中正确的是（　　）A．人体所需的各种元素摄入量越多越好B．大量使用“苏

题目内容：

下列说法或做法中正确的是（）

A．人体所需的各种元素摄入量越多越好

B．大量使用“苏丹红“作为食品添加剂

C．为了健康，饮食应讲究营养的合理搭配

D．将霉变粮食煮熟食用

最佳答案：

A、即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康；人体所需的各种元素摄入量并不是越多越好，故选项说法错误．

B、苏丹红是一种工业用染料，对人体有一定的致癌作用，并能用作食品添加剂，故选项说法错误．

C、为了健康，饮食应均衡营养、合理膳食，应讲究营养的合理搭配，故选项说法正确．

D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，煮熟后也不能食用，故选项说法错误．

故选C．

答案解析：

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考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。