人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食

题目内容：

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，下面属于白色食品的是

A．海带

B．面粉

C．食醋

D．花生油

最佳答案：

C

答案解析：

试题分析:由题目的信息可知：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，因此面粉和花生油都属于绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品，因此海带属于蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，食醋是粮食发酵得来的，因此属于白色食品。

A、绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，小麦是光合作用转化的，因此面粉属于绿色食品；故选项错误；

B、海洋提供的食品叫蓝色食品，因此海带属于蓝色食品；故选项错误；

C、通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，食醋是粮食发酵得来的，因此属于白色食品，故选项正确；

D、绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，花生是通过光合作用生长的，因此花生油属于绿色食品；故选项错误。

故选:C.

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。