食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是 [ ]A.用工业用盐NaNO2腌制火

题目内容：

食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是 A.用工业用盐NaNO₂腌制火腿

B.用甲醛水溶液浸泡水产品

C.食用清水洗过的霉变大米

D.水果中含有丰富的维生素，有益人类健康

最佳答案：

D

答案解析：

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考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。