订阅某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体，有的还放入一小袋干燥
时间：2024-01-16 07:16:34 栏目：学习方法
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题目内容：
某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体，有的还放入一小袋干燥剂，从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，回答下列问题：
(1)对充入气体的基本要求是____；
(2)下列气体中，最适宜用来作充入的气体是____（填字母）。
A．空气
B．氮气
C．氧气
D．氦气
(3)下列物质都具有很强的吸水性，最适宜作食品干燥剂的是____。
A.CuSO4 B.浓H2SO4 C.NaOH D.CaCl2
最佳答案：
(1)无毒，化学性质稳定（或不与食品反应），价格便宜
(2)B
(3)D
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
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