2012年4月15日，央视《每周质量报告》报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加

题目内容：

2012年4月15日，央视《每周质量报告》报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，在加热条件下重铬酸钾分解，反应的化学方程式为：4K₂Cr₂O₇△.4K₂CrO₄ 2X 3O₂↑，工业明胶制造药用胶囊，导致胶囊重金属铬超标．铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤．在通常情况下，铬单质是银白色有金属光泽的固体，有较高的熔点，是最硬的金属；在加热时，能与浓硫酸反应生成硫酸铬（其中铬元素化合价为 3价），同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体．

回答下列问题：

（1）K₂CrO₄中铬元素的化合价是______；K₂Cr₂O₇分解生成X的化学式为______；

（2）归纳铬单质的物理性质______；

（3）铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为______；

（4）食品安全事件不断被报道，如：三聚氰胺、染色馒头等，在广大消费者中造成较大影响．面对事件要科学分析，正确判断．你认为下列认识缺乏科学性的是______（填字母序号）．

A．使用了化学添加剂的食品对人体都有危害

B．三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品，食品安全事件都是化学惹得祸

C．物质对人体的影响与摄入量有关，量变才能引起质变

D．要合理膳食，使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡

最佳答案：

（1）设铬元素化合价为X则：（ 1）×2 X （-2）×4=0，解得X= 6；根据反应前后原子个数和种类不变考虑，生成物中还缺少2个Cr、3个O，所以化学式为Cr₂O₃．

（2）物理性质是不需要通过化学变化表现出来的性质，包括颜色、状态气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等所以银白色有金属光泽的固体，熔点较高，金属中硬度最大属于物理性质；

（3）铬单质与浓硫酸反应的反应物是铬和硫酸，生成物是硫酸铬、水、二氧化硫，用观察法配平，反应条件是加热写在等号上边；二氧化硫后面标上上升符号；

（4）使用了化学添加剂的食品对人体都有危害是错误的，例如酱油补铁是对人体有利的；食品安全事件都是化学惹得祸是错误的说法，太片面，要正确的使用化学制品就能防止危害的发生．

故答案为：

（1） 6；Cr₂O₃；

（2）银白色有金属光泽的固体，熔点较高，金属中硬度最大；

（3）2Cr 6H₂SO₄（浓）△.Cr₂（SO₄）₃ 3SO₂↑ 6H₂O；

（4）AB．

答案解析：

△.

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。