订阅近年来，因假酒而造成中毒甚至死亡的事件在我国时有发生．这些假酒含有大量的某种物质，这
时间：2024-01-16 05:45:38 栏目：学习方法
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题目内容：
近年来，因假酒而造成中毒甚至死亡的事件在我国时有发生．这些假酒含有大量的某种物质，这种使人中毒（造成眼睛失明甚至死亡）的物质是（）
A．水
B．醋酸
C．乙醇
D．甲醇
最佳答案：
D
答案解析：
选项A水无毒，故A不符合题意；
选项B假酒中不含有醋酸，醋酸也无毒，故B不符合题意；
选项C乙醇是酒的主要成分，无毒，故C不符合题意；
选项D假酒一般使用工业酒精兑水制成，工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，少量饮用会使眼睛失明，大量饮用会使人死亡，故D符合题意；
故选：D
考点核心：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
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