食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）A．用甲醛溶液浸泡海鲜产品B．用

题目内容：

食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（）

A．用甲醛溶液浸泡海鲜产品

B．用霉变花生压榨食用油

C．在猪饲料中添加瘦肉精

D．用小苏打作焙制糕点发酵粉

最佳答案：

A、甲醛是有毒的不能用来浸泡食品；故A错；

B、霉变花生具有毒性很大的黄曲霉毒素，有致癌作用，不能用来压榨食用油，故B错；

C、瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，为一类动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本．但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一．瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件．故C错；

D、小苏打的用途就是可以用作焙制糕点发酵粉，制馒头、炸油条的发酵粉，故D正确．

故选D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。