亚硝酸钠（NaNO2）常被冒充食盐或被误作食盐食用，导致多起中毒事件发生．小杰同学根

题目内容：

亚硝酸钠（NaNO₂）常被冒充食盐或被误作食盐食用，导致多起中毒事件发生．小杰同学根据下表资料及已有化学知识，设计了四种鉴别亚硝酸钠和氯化钠的方法，其中正确的是（）

项目

亚硝酸钠

氯化钠溶解性

15℃时溶解度为81.5g

15℃时溶解度为35.8g熔点

271℃

801℃沸点

320℃时发生分解放出有臭味气体

1413℃水溶液酸碱性

碱性

中性①在同一块金属片上加热两种物质，先熔化者为NaNO₂

②取少量分别溶于水，滴加酚酞试液，变红的是NaNO₂

③分别溶于15℃时两份相同质量的水中，溶解得多的是NaNO₂

④取少量分别溶于水，用pH试纸测定，pH大的是NaNO₂．

A．①②③④

B．①②④

C．①③④

D．②③④

最佳答案：

①、氯化钠的熔点是801℃，而亚硝酸钠的熔点是271℃，亚硝酸钠的熔点较低，受热时会先变成液体，故①正确，

②、亚硝酸钠的水溶液显碱性，会使酚酞变红色，氯化钠的水溶液呈中性，不会使酚酞变色，故②正确，

③、在15℃时亚硝酸钠的溶解度大于氯化钠的溶解度，在15℃时相同的水中会溶解较多的亚硝酸钠，故③正确，

④、亚硝酸钠的水溶液显碱性pH值大于7，氯化钠的水溶液显中性，pH值等于7，故④正确

故选A．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。