下列做法对身体健康有益的是（　　）A．适度吸烟B．适量食用富含钙质的食品C．将海产品

题目内容：

下列做法对身体健康有益的是（）

A．适度吸烟

B．适量食用富含钙质的食品

C．将海产品在甲醛中消毒后再食用

D．将霉变的大米经过反复蒸煮后食用

最佳答案：

A、香烟燃烧能生成很多对人体有害的物质，吸烟有害健康，所以错误．

B、钙是人体所需的常量元素，缺乏会患骨质疏松，平时要适量多吃富含钙质的物质，如豆制品、牛奶等，以维持营养平衡，所以正确．

C、甲醛有毒，且浸泡食品后，会影响蛋白质的质感，所以用甲醛浸泡过的肉制品不能食用．

D、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有毒，且一般加热条件下不易被破坏，不能食用，所以错误．

故选B．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。