“皮革奶”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（　　）A．食用小苏打

题目内容：

“皮革奶”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（）

A．食用小苏打作焙制糕点的发酵粉成分

B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”

C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒

D．用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂

最佳答案：

A、碳酸氢钠受热易分解且能与酸反应，常用于食品工业，正确；

B、塑料不能食用，不能用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”，错误；

C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不能用工业酒精勾兑白酒，错误；

D、亚硝酸钠对人体有害，用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂不利于热体健康，错误；

故选A．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。