物质的性质决定用途．下列有关说法正确的是（　　）A．亚硝酸钠具有咸味，故可替代食盐烹

题目内容：

物质的性质决定用途．下列有关说法正确的是（）

A．亚硝酸钠具有咸味，故可替代食盐烹调食物

B．火碱具有碱性，故可用于改良酸性土壤

C．一氧化碳具有还原性，故可用于治金工业

D．高锰酸钾受热分解生成氧气，故工业上常用此方法制取氧气

最佳答案：

A、亚硝酸钠有毒是强致癌物不能烹调食物，故A错误．

B、火碱显碱性，但是火碱具有很强的腐蚀性，并且价格很高，所以现实生活中一般不用火碱改良显酸性的土壤．故B错误．

C、一氧化碳具有还原性，常用来冶炼金属，故C正确；

D、工业上用液化空气制氧气，而不是用高锰酸钾受热分解生成氧气，故D错误．

故选C

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。