学习化学的目的并不在于要成为化学家，重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问

题目内容：

学习化学的目的并不在于要成为化学家，重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题．从化学的角度看，下列说法中不正确的是（）

A．用大理石做装饰材料

B．用甲醛浸泡海鲜延长食品的保质期

C．用氢氧化钙改良酸性土壤

D．用氯化钠做调味品

最佳答案：

A、大理石硬度大具有美丽的花纹，常用作建筑装饰材料，故不可选；

B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，可选；

C、熟石灰氢氧化钙具有碱性，常用于改良酸性土壤，故不可选；

D、氯化钠有咸味，常用来作调味品，故不可选；

故选B．

答案解析：

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考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。