近期，媒体报道的多起食品安全问题成为公众关注的焦点．菜贩为使大白菜等蔬菜保鲜喷洒甲醛

题目内容：

近期，媒体报道的多起食品安全问题成为公众关注的焦点．菜贩为使大白菜等蔬菜保鲜喷洒甲醛（化学式为HCHO）溶液，酒店为延长海参存活期，用海水晶[含致癌物质亚硝酸钠（NaNO₂）]配制人造海水养海参，可口可乐（山西）饮料有限公司发布声明称，经检测该厂确认有9个批次的可口可乐产品中含极其微量的残留氯．试回答下列问题：

（1）在甲醛、亚硝酸钠、氯气三物质中，属于有机物的是______．

（2）甲醛中含碳、氢、氧元素的原子个数比为______．（填最简整数比）

（3）在亚硝酸钠中，所含元素的质量分数最大的元素是______．

（4）氯气与水反应，生成次氯酸和盐酸，化学方程式为Cl₂ H₂O=HCl HClO，在这个反应的两种生成物中，氯元素的化合价分别为______．

最佳答案：

（1）甲醛属于有机物，亚硝酸钠属于无机盐，氯气属于单质，故填：甲醛；

（2）根据甲醛的化学式为HCHO，可以看出碳、氢、氧元素的原子个数比为1：2：

1、，故填：

1、：2：

1、；

（3）亚硝酸钠中，钠元素的质量分数为2369×100%

氮元素的质量分数为1469×100%

氧元素的质量分数为3269×100%

故含量最高的元素是氧元素，故填：氧元素；

（4）在HCl中，设氯元素的化合价为x，则有（ 1） x=0，解得x=-1，

在HClO中，设氯元素的化合价为y，则有（ 1） y （-2）=0，解得y= 1，

故填：-1， 1．

答案解析：

2369

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。