订阅下列做法不会导致食品对人体产生危害的是（ ）A．加工辣椒酱时，加入化工颜料“苏丹红
时间：2024-01-16 02:30:45 栏目：学习方法
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题目内容：
下列做法不会导致食品对人体产生危害的是（）
A．加工辣椒酱时，加入化工颜料“苏丹红-号”以保持颜色鲜艳
B．食盐中加入适量碘酸钾（KIO3）防治碘缺乏症
C．用工业酒精兑制白酒
D．加工香肠时，加入较多量的亚硝酸钠（NaNO2）以保持肉类新鲜
最佳答案：
A、“苏丹红一”号具有致癌性，所以A错误
B、食盐中加入适量碘酸钾可以给人体补充碘元素，所以B正确；
C、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，所以C错误；
D、亚硝酸盐有毒，不能食用，所以D错误；
故选B．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
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