小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯

题目内容：

小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果．那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失（）

A．油脂

B．维生素

C．蛋白质

D．糖类

最佳答案：

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类；肉中富含蛋白质；油炸食品中富含油脂；不喜欢吃蔬菜、水果，蔬菜、水果中富含维生素，可知小明饮食中获取的维生素含量较少，容易导致维生素缺失．

A、小明饮食中获取的维生素含量较少，油脂不符合题意．

B、小明饮食中获取的维生素含量较少，维生素符合题意．

C、小明饮食中获取的维生素含量较少，蛋白质不符合题意．

D、小明饮食中获取的维生素含量较少，糖类不符合题意．

故选B．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。