近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．（1）仅从面条

题目内容：

近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．

（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身可以燃烧，淀粉的化学式为（C₆H₁₀O₅）n，其完全燃烧的产物是______（写化学式）；燃烧过程中还可闻到像羽毛烧焦似的刺鼻气味，是由面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养素是______．

（2）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．2010年我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，下列措施中可行的是______（填写下列各项的序号）．

A．密封门窗，隔绝氧气

B．严禁吸烟，杜绝火源

C．选用防爆电气设备

D．提高淀粉的着火点

（3）目前在面粉上使用的添加剂有很多种，如增筋剂、品质改良剂、增白剂等，对于面粉添加剂的使用，请谈谈你的看法______．

最佳答案：

（1）淀粉中含有碳元素、氢元素、氧元素，完全燃烧能生成二氧化碳和水，化学式分别为CO₂、H₂O．

故填：CO₂、H₂O．

面粉燃烧时能够产生像羽毛烧焦似的刺鼻气味，说明面粉中含有蛋白质．

故填：蛋白质．

（2）密封门窗，隔绝氧气时，工人无法工作；淀粉的着火点一般情况下不能改变；

严禁吸烟，杜绝火源，选用防爆电气设备等措施能够避免安全事故的发生．

故填：BC．

（3）合理使用化学物质，利国利民，不合理使用化学物质，祸国殃民，面粉添加剂也是一样，要正确认识面粉添加剂；合理使用面粉添加剂，能够丰富人们的生活；不合理使用面粉添加剂，例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康．

故填：合理使用面粉添加剂，能够丰富人们的生活；不合理使用面粉添加剂，例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。