订阅中新网沈阳4月18日，沈阳市公安局查获掺入非食品添加剂的毒豆芽二十余吨．经检测，毒豆
时间：2024-01-14 03:12:41 栏目：学习方法
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题目内容：
中新网沈阳4月18日，沈阳市公安局查获掺入非食品添加剂的毒豆芽二十余吨．经检测，毒豆芽中含有亚硝酸钠（NaNO2）等有害物质，过量或长期食用含亚硝酸钠的食品会致癌．亚硝酸钠是一种防腐剂和增色剂，其在酸性条件下会产生NO和NO2．下列有关说法错误的是（）
A．NaNO2既具有氧化性又具有还原性
B．食用“醋溜豆芽”可能会减少亚硝酸钠对人体的危害
C．NaNO2和胃酸作用的离子方程式为：2NO2- 2H ═NO↑ NO2↑ H2O
D．1molNaNO2在酸性条件下完全反应生成NO和NO2，转移电子的物质的量为1mol
最佳答案：
A．处于中间价态的元素既有氧化性又有还原性，亚硝酸根离子中氮元素的化合价处于中间价态，所以亚硝酸钠既具有氧化性又具有还原性，故A正确；
B．酸性条件下，亚硝酸钠会产生一氧化氮和二氧化氮，从而减少亚硝酸根离子的存在，所以食用“醋溜豆芽”可能会减少亚硝酸钠对人体的危害，故B正确；
C．酸性条件下，亚硝酸钠会产生一氧化氮和二氧化氮，所以亚硝酸钠和胃酸作用的离子方程式为：2NO2- 2H ═NO↑ NO2↑ H2O，故C正确；
D.1molNaNO2在酸性条件下完全反应生成NO和NO2，转移电子的物质的量=12mol×(3-2)=0.5mol，故D错误；
故选D．
答案解析：
12
考点核心：
氧化还原反应的本质：电子的转移（得失或偏移） 氧化还原反应的特征：化合价升降（某些元素化合价在反应前后发生变化，是氧化还原反应判别的依据）
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