（10红河5）食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（）A．把霉变大

题目内容：

（10红河5）食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（）

A．把霉变大米淘净后继续食用

B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋

D．用工业石蜡给水果上蜡“美容”

最佳答案：

B

答案解析：

A、霉变的大米产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故A错误．

B、碳酸氢钠与发酵产生的酸反应后会生成二氧化碳，使焙制的糕疏松多孔，故B正确；

C、聚乙烯塑料是塑料，一般用于包装或制器具，其中聚氯乙烯塑料会产生含氯的有毒物质，不能包装食品；

D、工业石蜡含有非常强的致癌物，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故D错误．

故选B．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。