（2011安徽芜湖，13题）食品安全至关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。（1）

题目内容：

（2011安徽芜湖，13题）食品安全至关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。

（1）人体从食物中摄取的元素不足时，可通过食品添加剂予以补充，例如，加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足。请再举一例；

（2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙，过氧化钙的化学式为CaO₂，其中钙元素的化合价为 2，则氧元素的化合价为；

（3）过氧化钙不能做面粉添加剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：。

最佳答案：

（1）加碘食盐可以补充人体碘摄入不足（或加钙药剂，可以补充人体钙摄入不足，合理即可）（2）－1（3）2CaO₂ 2H₂O=2Ca(OH)₂ O₂↑改良酸性土壤（或中和酸性废水，合理即可）

答案解析：

考点：

专题：课本知识同类信息．

分析：

（1）运用食品和人体健康的相关知识解答（2）运用根据化学式求元素的化合价来解答

（3）运用题中过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙信息和氢氧化钙的用途解答，

解答：解：

（1）铁、碘都是人体必须的微量元素，故答案：

（1）加碘食盐，可以补充人体碘摄入不足（或加钙药剂，可以补充人体钙摄入不足，合理即可）

（2）设CaO₂中氧元素的化合价为x， 2 2x=0，故x=-1

故答案：-1

（3）根据过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，氢氧化钙能改良酸性土壤，同时是重要的建筑材料，故（3）答案2CaO₂ 2H₂O=2Ca（OH）₂ O₂↑改良酸性土壤（其他合理答案也可）

点评：本题是对化学知识在实际生活中使用的考查，侧重基础，平时掌握知识必须全面系统．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。