下列有关六大营养素在人体中的重要作用的描述，错误的是A．人体摄入的蛋白质大部分转化为

题目内容：

下列有关六大营养素在人体中的重要作用的描述，错误的是

A．人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出

能量

B．蔗糖的作用就是调味，是食品中常用的甜味剂，不属于人体营养素之一

C．油脂是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是CO₂和H₂O，是维持

生命活动的备用能源

D．维生素在机体内主要起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用

最佳答案：

B

答案解析：

A、人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出能量，正确

B、蔗糖为二糖，能在体内酶的作用下水解成葡萄糖，最终氧化分解生成二氧化碳和水，同时释放能量供人体进行生命活动，故错误

C．油脂是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是CO₂和H₂O，是维持生命活动的备用能源，正确

D．维生素在机体内主要起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用，正确

故选B

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。