订阅“食品安全是大事。”下列做法中，有益于人体健康的是A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡
时间：2024-01-14 00:24:20 栏目：学习方法
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题目内容：
“食品安全是大事。”下列做法中，有益于人体健康的是
A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
B．熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质
C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
D．为了防止碘缺乏而引起甲状腺肿大，大量补充碘
最佳答案：
B
答案解析：
甲醛是有害物质不能用于浸泡海产品，故A错误；熬骨头汤时，加入少量食醋可使骨骼中的碳酸钙转化成可溶性的醋酸钙，故B说法正确；尿素是化学肥料，不能用于牛奶添加剂，故C说法错误；碘元素可以预防甲状腺肿大，但过量摄入同样会引起甲状腺肿大，D说法错误。答案为B。
考点核心：
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
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