下列做法会对人体产生危害的是A．用石灰水保存鲜蛋B．用甲醛溶液浸泡海产品C．在食盐中

题目内容：

下列做法会对人体产生危害的是

A．用石灰水保存鲜蛋

B．用甲醛溶液浸泡海产品

C．在食盐中加入适量碘酸钾

D．蒸馒头时加入适量的碳酸氢钠

最佳答案：

B

答案解析：

A、氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应生成坚硬的碳酸钙，把蛋壳上的小孔堵住，防止蛋缓慢氧化变质或细菌侵入变质，且碳酸钙无毒，所以正确；

B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误；

C．碘元素是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以正确；

D、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，可作发酵粉，所以正确。

故答案为B。

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。