订阅下列叙述不正确的是A．缺铁会导致佝偻病B．蛋白质是构成细胞的基本物质C．食用蔬菜、水
时间：2024-01-13 23:29:45 栏目：学习方法
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题目内容：
下列叙述不正确的是
A．缺铁会导致佝偻病
B．蛋白质是构成细胞的基本物质
C．食用蔬菜、水果可以补充维生素
D．人类食物所供给的总能量中大部分来自糖类
最佳答案：
A
答案解析：
缺钙会导致佝偻病；缺铁会导致贫血病；蛋白质是构成细胞的基本物质；蔬菜、水果富含维生素，食用蔬菜、水果可以补充维生素；食物中的糖类是人体主要的供能物质。选A。
点评：人体对很多种元素都有需要，元素与人体健康关系密切；食物中的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素、无机盐。
考点核心：
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
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