近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人

题目内容：

近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）

A．食用甲醛浸泡的海产品有利健康

B．食用合格碘盐可以预防甲状腺肿大

C．亚硝酸钠有咸味可代替食盐用来烹调食物

D．用“瘦肉精”喂养的猪，人食用这种猪肉无害

最佳答案：

B

答案解析：

A、甲醛对人体有害，不能用于浸泡海产品，故A错误；

B、食盐中加入碘酸钾能补充人体所需的碘元素，可以预防甲状腺肿大，故B正确；

C、亚硝酸钠是工业盐，不能代替食盐来烹调食物，故C错误；

D、瘦肉精对人体有害，故D错误；

故选B．

点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。