化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．（1）下列食物中，富含蛋白质的是

题目内容：

化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．

（1）下列食物中，富含蛋白质的是，能提供大量维生素的是．（填序号）

A．水果

B．鸡蛋

C．馒头

（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素是元素．

（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有作用．

（4）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是．（填序号）

A．塑胶手套

B．陶瓷碗

C．不锈钢锅

D．棉布围裙 E．塑料保鲜盒．

最佳答案：

（1）B；A．（2）铁．（3）乳化．（4）AE．

答案解析：

（1）水果中含有丰富的维生素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，馒头中含有丰富的糖类物质．故填：B；A．（2）食醋中含有醋酸，醋酸能和铁反应生成醋酸亚铁，醋酸亚铁能够被人体吸收，从而可以补充人体需要的微量元素﹣﹣铁元素．故填：铁．（3）洗洁精对油渍具有乳化作用，洗涤餐具时，加入洗洁精可以更好地除去油渍．故填：乳化．（4）塑胶、塑料属于有机合成高分子材料，陶瓷属于无机非金属材料，不锈钢属于金属材料，棉布属于天然有机高分子材料．故填：AE．

考点核心：

在人体中元素的存在形式：

①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。

②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。