订阅当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食荤菜蔬菜
时间：2024-01-13 21:56:18 栏目：学习方法
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题目内容：
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食
荤菜
蔬菜
米饭
红烧牛肉
炒胡萝卜、炒黄瓜
(1)食谱中富含蛋白质的是，富含维生素的是(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是。
(2)食堂中霉变的大米。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是。
A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果
最佳答案：
(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜) 糖类
(2)C
(3)B
答案解析：
肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；霉变的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用；在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康，多提供油炸食物，不利于身体健康。
考点核心：
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
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